手打ちそば店 開業講座

1・入門コース（約2時間）

受講料：5,500円（税込）テキスト・材料など含みます。
・開業する「そば店のコンセプト」作りについて
・開業スケジュールとスキルについて
・実技：二八そば打ち（700g）
※「手打ちそば店開業講座」を受講される前に 必ず「入門コース」を受講していただきます。

2・手打ちそば店開業講座（約2時間×7回コース）

受講料：115,500円（税込）
※食材・調理器具・そば打ち道具など当店で準備します。（持ち込み可能）
1回目■営業資格・営業届のやり方／だし・返しの仕込み
2回目■そば粉の選び方・製粉方法／そば打ち
3回目■メニュー作り・価格設定／そば打ち
4回目■そば打ち・天ぷら等調理実技
5回目■そば打ち・食材の仕込み・調理・盛り付け
6回目■SNSの活用と集客／そば打ち・調理・盛り付け・配膳
7回目■資金・融資・経理／接客・調理・盛り付け・配膳

3・フォローアップ講座

「開業講座修了者」で希望される方は
「そば打ち・やまき店舗にて接客・調理実習」など行います。
※そば打ちのスキルアップしたい方・プロを目指したい方、お気軽にお問合せください。

お申し込みは、お気軽にお電話またはお申込みフォームよりお願いします。